说到胆固醇高的问题，多数人应该都听到过，如果总是存在这个问题，会给身体带来很多不适的症状，此时大家要如何调理呢?想要彻底改善胆固醇高的问题，那么患者要知道引起疾病具体的原因。胆固醇高的朋友要注意自己的饮食，吃什么食物好呢?
1、发现自己有胆固醇高的情况，生活中大家需要尽量少吃含有饱和脂肪的食物，饱和脂肪主要来源于肉类和各种加工食品，如果总是吃这类食物，肝脏就会将其转化成胆固醇，这样就会导致胆固醇升高的情况，所以平时大家要注意自己的饮食习惯。
2、胆固醇高的患者，饮食方面要常吃纤维含量高的食物，主要是纤维素可以很好的降低血液中胆固醇的含量。特别是可溶性纤维素，在肠胃中会溶解形成一种胶状物质，这个物质能够将胆固醇分子进入血液之前，就将其吸附，改善胆固醇高的情况。
3、肥肉和猪油也要少吃，这类食物中含有比较多的饱和脂肪和胆固醇，如果经常食用，很有可能会增加体重，也会让身体的胆固醇偏高，这类物质主要存在于肉、蛋、奶类等食物中，所以有胆固醇高的朋友，在生活中应该要控制好食用量。
4、多吃蔬菜水果。新鲜的水果和蔬菜能够缓解胆固醇偏高的现象，所以我们在平时的生活中应该多吃这一类的食物。比如像山药、苹果等都非常的不错，经常使用能够调理自身的病情。
1、遗传因素
胆固醇的高低水平会受到遗传因素的影响，如果遗传的因素引起的人体内代谢胆固醇的酶活性降低，就会产生只吸收，而代谢迟缓的情况，从而造成脂代谢紊乱。
2、肝细胞受损
肝细胞受损的人群，血中的总胆固醇也会随之升高，肝硬化和重度肝炎患者胆固醇的酯化发生障碍,血中胆固醇减少，导致胆固醇高。
3、饮食习惯
不好的饮食习惯会引起胆固醇高，如果身体摄入太多动物大脑、动物内脏、蛋黄、蟹黄，或者油腻等食物，会引起胆固醇偏高，所以饮食习惯直接影响着人们的胆固醇。
4、阻塞性黄疸
