孕妇可以吃酸菜鱼吗 吃鱼需要注意

  孕期对于食物的求是比较难以琢磨的,有些孕妇在孕期喜欢吃一些平时不喜欢吃的东西,有些人在孕期不能吃喜欢的食物,那么,在孕期孕妇可以吃酸菜鱼吗?吃酸菜鱼有什么需要注意的地方。一起来看看吧。

  孕妇可以吃酸菜鱼吗

  1.酸菜鱼是由腌制的酸菜和鱼一并煮制而成。多数都会放很多辣椒。吃起来十分过瘾爽口。就酸菜鱼的材料来看,孕妇吃鱼是没有问题的;但酸菜是一种腌制食物,腌制食物中含有大量的亚硝酸盐,是一种容易致癌的物质;偶尔吃下腌制食物是可以的,天天吃就对健康不利了。

  2.腌制蔬菜的过程中,维生素C被大量破坏,几乎“全军覆没”。大量吃腌菜,会导致人体维生素C缺乏进而导致免疫力下降,缺乏维生素C对孕妇和胎儿都不好。

  3.由于酸菜中含有很多酸性物质,进食后在整个消化道形成酸性较大的环境,对人体吸收其他营养也不利。人体缺乏维生素C,抑制肾内草酸钙沉积和减少结石形成的能力降低,还会增加形成结石的几率。

  4.适当吃点腌菜可以增加食欲、调节胃口,但若嗜食成癖,长期食用,就容易引起各种疾病。

  温馨提示

  1.可见孕妇吃多了酸菜鱼并不好。不仅如此,辛辣的酸菜鱼更不要吃,因孕妇是不宜吃辛辣的。胃口不好的孕妇建议多吃杨梅、菠萝等水果开胃。

  2.如果确实想吃酸菜鱼,那么在吃酸菜鱼的同时好搭配新鲜蔬菜一同吃,这样也避免一部分的营养缺失,但是还是尽量少吃为妙。

  孕妇吃酸菜鱼的禁忌

  1、酸菜为腌制食品,含有亚硝酸盐

  但凡是腌制食品,都或多或少的含有亚硝酸盐,此物质有致癌的风险。所以,孕妇吃酸菜鱼的时候,对酸菜的要求应比较高,并且少吃为妙。

  2、过多酸菜易导致泌尿系统结石

  如果孕妇吃酸菜鱼不加限制,长期多食,体内的酸性物质过多,孕妇体内维生素C再缺乏的话,很容易导致泌尿系统结石的出现,影响红细胞的携氧能力。如果孕妇组织缺氧,会出现头晕头痛、心慌等中毒症状。

  孕妇吃酸菜鱼用什么鱼好吃制作酸菜鱼的鱼可以选用草鱼、花鲢、黑鱼、梭罗非鱼等肉厚刺少的鱼类,肉质的口感会更好,片鱼的时候刀一定要快,事先好先磨磨刀,事半功倍。酸菜鱼的鱼片要切成手掌大的蝴蝶片,这样鱼片受热、入味均匀,肉质感觉饱满亮泽。

  我们都知道鱼是水产物种,草鱼刺少肉多,草鱼肉比较肥厚,做酸菜鱼比较适合的。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。孕妇也可以适当的多吃一些。

  很多人比较喜欢鲶鱼或黑鱼,基本上没有小刺,肉质紧实,做成酸菜鱼很美味的,只是比较贵。而且黑鱼性寒,孕妇不可多吃。

  

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