牛肉的营养价值
牛肉是我们日常生活中常见的一种食物，其营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效。那么，牛肉怎么做最好吃呢？除了常见的红烧牛肉之外还有哪些做法呢？牛肉不能和什么一起吃？孕妇能吃牛肉吗？下面大家就和小编一起来了解一下牛肉的知识吧！
相关做法
- 涮牛肉火锅的做法
- 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于气短体虚、贫血久病及面黄目眩之人食用。
- 坨坨牛肉汤锅的做法
- 牛肉肉毒碱关键用在脂肪新陈代谢的支持上，让支链氨基酸产生，对于健美运动员肌肉增长来说起着关键作用的一种氨基酸。
- 油泼牛肉片的做法
- 牛肉含锌、镁，锌是一种有助于合成蛋白质，可以促进肌肉生长。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。
- 回锅薯条牛肉的做法
- 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。那你吃过回锅薯条牛肉吗?他是怎么做的呢?
- 手工牛肉丸子的做法
- 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。那么，你知道手工牛肉丸子怎么做吗?
- 碳烤牛肉的做法
- 牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。那么，你吃过碳烤牛肉吗?它是怎么做的呢?
热门文章
-
20150918食全食美视频：牛肉豆腐的做法2015-09-18 18:14日常生活中我们经常吃牛肉，牛肉的做法是非常的多的，每一种都有它独特耳朵美味，牛肉的营养价值丰富，常吃有益健康。那么日常生活中我们怎样才能做出美味的牛肉豆腐呢?那... -
20150917时尚健康：牛肉的营养价值2015-09-17 16:41牛肉含有丰富的营养价值，日常生活中我们经常食用对我们的健康非常的有益，而且牛肉吃起来非常的美味。那么牛肉究竟有哪些具体的营养价值呢?接下来就让我们一起随着时尚健... -
20150916爸爸厨房视频全集：彩椒牛肉的做法2015-09-16 17:54牛肉的营养价值非常丰富，生活中我们可以经常吃牛肉，对我们的身体健康是非常有利的。那么生活中彩椒牛肉的做法怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房视频全集栏目来了解一... -
牛肉的营养价值2015-09-10 15:49牛肉是我们常见的肉类，牛肉的营养价值非常高，经常食用牛肉能提高人们的体抗力，那么牛肉的营养价值与食用价值还有那些呢，我们在平时如何辨别牛肉的真伪呢，下面就跟小编...
-
土豆炒牛肉 营养美味吃出来2015-08-28 11:25牛肉是一种营养价值很高的食材，他含有很多的蛋白质，低脂肪且味道鲜美可口，所以深受人们的喜欢。土豆含有大量的淀粉，两者搭配老少皆宜。下面就为大家介绍几种土豆炒牛肉...
-
20150827爸爸厨房节目：西红柿牛肉的做法2015-08-27 15:55牛肉的营养价值是非常丰富的，经常吃牛肉对我们的身体健康是非常有利的，能有效增强我们的肌肉力量。... -
洋葱炒牛肉 怎么做洋葱炒牛肉才好吃2015-08-27 10:56洋葱炒牛肉，牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的...
-
高压锅炖牛肉 这样炖牛肉即高效又美味2015-08-25 16:47牛肉是营养价值很高的食材，它的脂肪含量没有猪肉的高，胆固醇含量也少，但是含有很多的蛋白质。用高压锅炖牛肉是很高效的方法，但是有些人可能不会用它，下面就为大家介绍...
-
高压锅炖牛肉多长时间 美味牛肉轻松做出来2015-08-25 15:28炖牛肉是我们日常生活中非常常见的一款家常汤品。主料就是牛肉，主要烹饪工艺是炖。牛肉除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可作为食补良品...
-
炖牛肉怎么做好吃 给身体最好的滋补2015-08-24 10:13现在土豆炖牛肉已经成为我国的家常菜品。牛肉的营养价值很高，土豆炖牛肉营养丰富，含有能量，蛋白质等多种营养元素。那么，炖牛肉的做法有哪些呢?下面就让小编带着大家一...
-
牛肉怎么做好吃家常做法 这样做最营养2015-08-18 13:39牛肉是很多人都喜欢的肉类之一，而牛肉的营养价值非常的高，含有多种人体所需的营养元素，比如优质蛋白质、维生素、钾、铁和锌等。那么牛肉怎么做好吃呢?而牛肉的家常做法...
-
牛肉炖萝卜 4大食谱教您做美味牛肉2015-08-13 15:35牛肉炖萝卜是一道营养丰富的家常菜品，一般是由牛肉和萝卜制作而成，牛肉炖萝卜美味可口，营养丰富，含有充足的蛋白质，脂肪，维生素B族，烟酸，钙，磷，铁，胆甾醇等多种...
-
孜然牛肉 教您如何做美味孜然牛肉2015-08-10 16:00孜然牛肉是一道有名的西北菜品，一般以牛肉和孜然作为主要原料制作而成。孜然牛肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，氨基酸，膳食纤维，维生素，以及多种矿物质与微量元素。具有...
-
西湖牛肉羹的做法 这么吃很养胃2015-08-03 10:28早餐喝些粥啊、羮啊是最养胃的了，这种牛肉羹早上吃既可以补充优质蛋白，再加些菌菇、水豆腐、青菜在里面，喜欢的话还可以再加些果仁，营养素全面补充。牛肉的营养价值很高...
-
芹菜炒牛肉 教您自制美味家常菜2015-08-01 16:20芹菜炒牛肉是一道营养丰富，制作简单的菜品。芹菜炒牛肉营养丰富，含有充足的钾，磷，胆固醇，钠，蛋白质等多种营养元素。具有促进食欲，降低血压，健脑，清肠利便，解毒消...
精彩推荐
- 牛肉在生活中是比较常见的一种营养健康美味的食物，可以说，牛肉在全世界都是备受大家喜爱的食物之一。
- 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。那么，土豆和牛肉能同食吗?
- 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉的营养价值知识
牛肉(beef)，是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。在中国古代，各式各样的宗教善书与政府文告表示屠杀“耕牛”作为肉食是不适合的，因为“耕牛”于人有恩。
营养功效
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
食用价值
1.牛肉富含肌氨酸
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6
蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱
鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质
钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁
锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用是：能增强免疫系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁
铁，造血必需的 矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸
丙胺酸的作用是 ：从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸,能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
9.牛肉含维生素B12
维生素B12对细胞的产生至关重要，红细胞的作用是：将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢，供给身体进 行高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化
连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有不同，单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
热点推荐
- 常吃牛肉有八大益处
- 牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。