何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。
做法
将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时，便可以食用。
3、首乌肝片
猪肝250g，制首乌15g，菠菜适量。
菠菜洗净，折成段;首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀;另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁;
猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
4、首乌熟地饮
制首乌、熟地各25g。沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。
本方用二者补肝肾、益精血。用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白。
5、首乌制黑豆
制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。
1、大便稀慎用，何首乌有润肠通便的作用，大便不好的应当慎用，尤其是生首乌。
2、感冒发烧要暂时停用。何首乌养肝血，滋肾阴，直入下焦，如果有外感疾病，容易引邪入里，感冒会变得更加严重，所以要暂时停用。
3、儿童慎用。中医讲儿童是稚阴稚阳之体，还没有发育完全，不能轻易补肾。
4、忌诸、无鳞鱼。服用何首乌时，不能吃血制品，如猪血、鸭血等，也不能吃没有鳞的鱼，如鳝鱼、泥鳅等，可能产生毒性，这是古老的经验。
5、忌萝卜、葱、蒜。
6、忌铁器。何首乌里含有鞣质类物质，遇铁会发生化学反应。所以捣药、削皮都不能用铁器，好用竹刀或木头。
结语：上文已经为大家介绍了何首乌的功效，我们现在对何首乌应该有了一些了解，它是平时很常见的中药材之一，它具有多种对人体比较好的功效，可以帮助我们预防一些疾病，还能够保护我们的肝脏。
