常吃芒果班戟好吗 芒果班戟怎么做

　　我是个爱吃甜品的人，芒果班戟更是我的爱，它外形看起来非常有食欲，里面包裹着芒果和奶油，吃起来非常的香甜爽口，简直就是一种享受。

　　芒果班戟

　　牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，鸡蛋黄四个(如果鸡蛋个头太小，可适当增加1~2个)，黄油15克，金钻植脂奶油适量，大台农芒3个。

　　做法

　　1、蛋黄加白糖搅匀。

　　2、加入牛奶搅匀。

　　3、筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。

　　4、把面糊过筛，记得一定要过筛哈，这样才能得到细腻的口感。

　　5、加入溶化的黄油拌匀。

　　6、使用平底锅，小火加热，若不是不粘锅，建议用厨房纸巾粘少许黄油抹匀锅底。舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。

　　7、面糊一凝固就要马上翻面，不能煎糊了，一面煎好后，快速用铲子掀起一角，搭在两根筷子上，一下就翻过去了，两面煎好后再用此法搭在筷子上，很轻松的就能拎到盘里。

　　8、每摊好一张饼后在饼皮上铺一张保鲜膜，以防粘连，全部饼摊好后，用保鲜膜盖上以防饼皮变干。

　　9、这时就开始做馅了，先把奶油打发成硬性发泡，芒果去皮核切条状备用。

　　10、取一张饼皮铺案板上，中间铺一层打发奶油，然后在奶油中间上一条芒果肉。

　　11、再铺一层奶油，把芒果肉包住，成长条状。

　　12、后以叠包裹的方式，把馅包起就就成了。做好后放冰箱冷藏，一小时后再吃更佳。

　　芒果的功效与作用

　　抗菌消炎： 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。

　　防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。

　　祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。

　　降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，为56.4～98.6毫克%，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点。常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

　　明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

　　唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

　　结语：芒果班戟的做法其实并不难，主要是表皮的制作，重点要细心，不要急于求成，相信你也可以做出美味香甜的芒果班戟的。