回族蒸艾叶 具有安神的效果

　　以前我们知道了艾叶可以用来入药，入菜，也知道了很多艾叶的做法。今天小编带大家带来的是回族蒸艾叶，让我们一起去看看少数民族如何制作的。

　　回族蒸艾叶

　　主料：艾叶

　　辅料：小麦面粉适量、调料葱适量、蒜适量、香油适量、辣椒粉适量

　　做法

　　1.先清除掉艾叶的硬梗、枯叶，放在清水中清洗(可以多清洗几次)。按照1千克艾叶拌250克面粉的比例，让艾叶上面都能沾到面粉。

　　2.铺入笼屉蒸煮，约30-40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。

　　3.将它盛入碗中，再添加香油、辣面、葱、蒜泥等调料，这样腌水就制作好了。

　　4.艾叶配以葱、豆芽、豆腐可做艾叶饺子，配以青菜可制菜团。

　　菜品特色清香无毒，营养丰富，能“通气血，还寒湿，止血，安胎”。尤其是端午节前后的艾叶，清嫩味鲜，具有开胃健脾，增进食欲的功效。

　　艾叶的功效与作用

　　治疗月经不调

　　艾叶能温经脉，逐寒湿，止冷痛，尤善调经，为治妇科下焦虚寒或寒客胞宫之要药。常用于下焦虚寒，月经不调，经行腹痛、宫寒不孕及带下清稀等证，每与香附、川芎、白芍、当归等同用，医学教|育网搜集整理若虚冷较甚者，再配伍吴茱萸、肉桂等，如艾附暖宫丸(《直指方》)。用治脾胃虚寒所致的脘腹冷痛，可以单味艾叶煎服，或以之炒热熨敷脐腹，或配伍温中理气之品。

　　针灸

　　将艾叶捣绒，制成艾条、艾炷等，用以熏灸体表穴位，能温煦气血，透达经络，为温灸的主要原料。

　　结语：回族蒸艾叶的制作还是比较简单的，通过文章我们能够了解少数民族对于艾叶的做法。艾叶对于女性的效果非常好。