猪肝不能与什么同吃 10类食物忌与猪肝同食

　　大家都知道猪肝营养很丰富，但是大家知道猪肝不能跟什么一起吃吗，误食的结果又会怎样呢，今天小编就来带大家一起学习，猪肝不能与什么同吃?猪肝的营养价值是什么?

　　猪肝不能与什么同吃

　　不要与维生素C一同服用，因为维生素C容易因为氧化而被破坏，猪肝中含有较多的铜元素，而铜与维C结合后，会使维C的功能失效。

　　忌与酶制剂同服 常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类。

　　猪肝与菜花不宜同食：炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

　　麻雀的肉不可与猪肝同用，两者搭配会使人中毒。

　　狗肉与猪肝相克：狗肉、猪肝均为热性食物，同食易上火。

　　猪肝与苋菜相克：猪肝、苋菜性温热，同食令人上火。

　　猪肝与山鸡不可同食：《饮膳正要》指出：“野鸡(山鸡)不可与猪肝同食。”因山鸡味酸微寒，猪肝甘苦温，食物药有温寒之别，故不宜同食。

　　猪肝不可与山楂同食，因为山楂中含有较多的维C，猪肝中含有铜元素，铜与维C结合后，会使维C的功能失效。

　　猪肝与鲫鱼相克：鲫鱼性味甘温，具有益气健脾、清热解毒、利水消肿、通脉下乳之功效。猪肝与鲫鱼不合，如将二者混合烹调或配炒，会产生一些不利因素，食用后会引起一些不良反应，比如容易产生痈疽等。

　　猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

　　猪肝的营养价值

　　猪肝中含有丰富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。

　　猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。

　　结语：通过以上学习，大家千万不要用猪肝跟那些食物搭配啊，不然不仅达不到猪肝应有的效果，还会使它的效果减半，所以大家在饮食上面，还是要多多关注些的，不然一些小毛病可是会找到你的哦。