鱿鱼圈的做法 夜宵的首选

  鱿鱼圈非常的好吃,小编经常用来作为夜宵来吃,很是滋补,鱿鱼圈的做法也不难,掌握好火候就行了,下面和小编一起来学习这个美食做法吧。

  鱿鱼圈的做法

  鱿鱼圈是非常休闲的吃法,当做夜宵很是不错哦,加班的人也赶紧学一手啊。

  鱿鱼圈所需要的材料有

  鲜鱿鱼,淀粉,蛋液,面包屑,料酒,盐,孜然粉

  鱿鱼圈的具体制作方法

  1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮,内脏揪出去,里面洗净。

  2.切成1CM宽的鱿鱼圈,用水焯汤后取出。加入料酒,盐腌制半小时。

  3.把鱿鱼粘上干淀粉,再粘上蛋液,再粘上面包屑。

  4.后把油倒入锅里等到油九成熟,把鱿鱼圈放进去炸到金黄色捞出来晾干就大功告成啦。

  鱿鱼的营养价值

  鱿鱼,也称枪乌贼、柔鱼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

  中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

  据中国渔业协会远洋分会资料显示,鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

  现代医学通过研究发现,鱿鱼中虽然胆固醇含量较高,但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸,而牛磺酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛黄酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高,其比值为2.2。因此,食用鱿鱼时,胆固醇只是正常地被人体所利用,而不会在血液中积蓄。中国科学院海洋研究所王存信教授表示,胆固醇有低密度和高密度之分,鱿鱼中的胆固醇以高密度为主,对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的,其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。人们根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。

  综上所述

  1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

  2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

  3.鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

  结语:我们吃鱿鱼圈如果感觉味道还是有点单调了,可以适当的加入点酱进去,在超市有很多增味的酱,比如咖喱酱等,这样吃起来更美味,还是根据不同人的口味来。