糖尿病能吃鱿鱼吗 对病情有帮助吗

　　鱿鱼是老少皆宜的食物，由于味道鲜美，做法繁多，被大多数人所接受，那么患上糖尿病能吃鱿鱼吗?下面我们就听听医院专家是如何解释说明的。

　　糖尿病能吃鱿鱼吗

　　糖尿病人好不要吃鱿鱼，如果很想吃要控制进食的量，每餐好不要超过50-100克。

　　糖尿病是胰岛功能减退致使胰岛素分泌不足所引起的一种内分泌性疾病，以高血糖为其主要特点。糖尿病饮食治疗，不只是不吃甜食和减少主食摄入量。

　　鱿鱼的营养价值

　　鱿鱼的营养含量信息：鱿鱼营养素含量(每100克)含有热量(大卡)313.00、碳水化合物(克)7.80、脂肪(克)4.60、蛋白质(克)60.00。

　　现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。

　　牛磺酸有以下作用：1.调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石;2.可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压;3.保护视力，促进幼儿大脑发育;4.调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。

　　特别提示

　　鱿鱼要煮熟以后再吃，因为鱿鱼中有一种叫做多肽成分，如果不煮熟会导致肠道运动失调。

　　鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

　　1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;

　　2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;

　　3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

　　相关人群：一般人群均能食用

　　脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

　　制作指导

　　1.干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食;

　　2.干鱿鱼以身干，坚实，肉肥厚，呈鲜艳的浅粉色，体表略现白霜为上品;

　　3.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

　　食疗作用

　　鱿鱼性味酸平，珍美;能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。

　　结语：鱿鱼的做法有很多，爆炒、煮、炸、烩等等，都是非常营养保健，我们在吃鱿鱼的时候一定要确保自己的体质适合，也不要贪吃，食用太多的鱿鱼也会造成身体的不适。