猪肝配伍菠菜 营养丰富又不腻人

　　猪肝的营养很丰富，这是大家都知道的，做法也很多，今天小编向大家推荐的是猪肝配伍菠菜，那么猪肝配伍菠菜的做法是什么呢?猪肝的营养价值体现在哪呢?

　　猪肝配伍菠菜

　　材料

　　主料：大米，猪肝200-300克，菠菜200-300克，枸杞10个，配料：姜生抽香油

　　做法一

　　1：将猪肝清洗干净，放置在水中大约半小时左右，将猪肝切成小丁状

　　2：姜切丁，放到猪肝里，倒上生抽腌制一下

　　3：大米放进电饭煲，粥的档位，水开后把猪肝放进去

　　4：在锅沸腾时将菠菜和枸杞放入，放适量的盐和香油即可

　　小诀窍

　　1：猪肝要泡下，因为肝是解毒的，所以可能会有些不好的东西，所以我觉得泡一下比较好

　　2：临起锅前放菠菜，营养不容易流失

　　3：枸杞有很好的清肝明目的功效，所以多放点也比较好

　　做法二

　　1.猪肝、菠菜、大米、小米、糯米。

　　2.将洗干净的菠菜切成碎片。

　　3.将猪肝洗净切成小丁。

　　4.把葱段、姜片、蒜瓣都切成茉。

　　5.切好的猪肝丁放点盐、料酒淹一下。

　　6.再放入切好的葱姜蒜茉淹制。

　　7.再放入切好的葱姜蒜茉淹制。

　　8.粥煮到差不多的时候把淹好的猪肝放进去大火煮两分钟。

　　9.切好的菠菜放入。

　　10.出锅前放一点盐、香油、橄榄油(或耗油)即可。

　　11.可以吃了。

　　猪肝的营养价值

　　1、适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用;

　　2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;

　　3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

　　4、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

　　结语：通过以上学习，大家学会猪肝配伍菠菜的做法了吗，还没学会的朋友可以多做几遍哦，熟能生巧呀，有兴趣的朋友还可学习猪肝的其它做法，希望小编的文章能对你有帮助。