芫爆蚕蛹 美味的鲁菜

　　芫爆蚕蛹是利用鲁菜的手法制作的一道美味，这道菜香味四溢，让人垂涎欲滴，非常的有营养和好吃，下面我们就一起看看这道菜的做法吧。

　　芫爆蚕蛹

　　主料

　　做这道美食我们要准备200g的蚕蛹以及香菜60g。

　　辅料

　　还有要的辅料有葱姜、五香粉和盐、花生油。

　　做法

　　1.首先把香菜洗干净，切成段。

　　2.蚕蛹洗净控水备用。

　　3.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

　　4.接着就是放入蚕蛹了。

　　5.旺火爆香。

　　6.加入香菜段，五香粉，盐。

　　7.旺火爆炒10秒钟关火。

　　8.盛盘即可。

　　蚕蛹的营养价值

　　蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显着作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。

　　适用人群

　　老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。

　　适用量

　　每次5-7个。

　　特别提示

　　蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构，并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食，以免发生过敏。

　　结语：做这道菜的时候我们要记住一定要用大火爆炒，选择蚕蛹一定也要确定是新鲜的，不然吃坏肚子就不好了，喜欢吃蚕蛹的人赶快下厨吧。