樱桃的做法大全 自制健康樱桃果酱

　　有的人十分喜欢吃果酱，酸的、甜的、辣的、不管吃什么都喜欢沾一点果酱。今天小编就来教大家来做酸酸甜甜的樱桃果酱。

　　樱桃果酱

　　材料

　　樱桃600克(去核后500克)、白砂糖40克、冰糖100克、柠檬半个。

　　做法

　　1、先准备好需要的所有材料，在开始做之前用淡盐水将樱桃浸泡20分钟，然后拿出来冲洗干净。

　　2、将樱桃去掉蒂和果核(去果核时用小刀在樱桃上划一刀，掰开再挖掉核即可)。

　　3、加入白砂糖，拌匀腌1小时。

　　4、再挤入柠檬汁。

　　5、将锅放在灶上，倒入冰糖。

　　6、开大火烧开，撇去浮沫。

　　7、改成中小火慢慢的熬，熬到粘稠的时候就可以了。在煮的时候要经常搅拌一下防治粘锅。

　　8、玻璃容器用开水烫一下消毒，晾干水份后将熬好的果酱趁热装入瓶中，冷藏保存。

　　小贴士

　　装果酱的瓶子必须消毒后且做到无油无水，这样才能保证果酱不容易变质。

　　做好的果酱冷藏保存，吃的时候用干净无油无水的勺子挖取。

　　每天吃多少樱桃好

　　樱桃味美营养丰富，但还是得“浅尝辄止”。广东省食品安全网近日提醒，樱桃虽自古就有“美容果”之美誉，但其性温，食之过多可引起上火、流鼻血、损肺，一次吃得过多还可导致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹泻。此外，胃酸分泌不足的人好不要空腹吃樱桃，以免加重对胃黏膜的损伤。因此，每天吃樱桃应控制在12颗左右。

　　樱桃的营养价值

　　樱桃补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

　　总结：自己做的果酱有什么好处呢，不含防腐剂粘稠剂等，是非常健康的，自己也能放心的食用。嘴馋的朋友们赶紧做来解解馋吧。