正确吃榴莲 榴莲牛奶同食不会致死

　　我们知道榴莲的功效与作用还是比较多的，也有很多人喜欢吃榴莲，人们也大体都知道榴莲的禁忌有哪些，前段时间在网上流传着吃榴莲不能和喝牛奶的说法。这种说法到底是否可信呢?今天小编就和大家一起去了解一下。

　　榴莲的功效与作用

　　榴莲中的蛋白质和脂类含量比较丰富，对人的机体有很好的调理作用，是比较优良的水果类营养来源。

　　榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。

　　民间“一只榴莲三只鸡”的形象比喻皆因榴莲有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女，更加适当多吃。此外，榴莲具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。

　　吃榴莲喝牛奶

　　“吃过榴莲以后喝了牛奶，其毒性比眼镜蛇还毒。又有一个游客在泰国中毒身亡了……”这几天，网上又一次被频繁转发的一条信息，让很多爱吃榴莲的人吓了一跳。

　　很多网友担心，香甜可口的榴莲还能吃吗?甜品店里的榴莲奶昔还能喝吗，榴莲奶糖还能继续吃吗?

　　这则“饮食提醒”是否靠谱?为此记者进行了调查，并采访了食品科学与临床营养专家，专家表示，所谓吃榴莲喝牛奶、饮酒等致死一说，都缺乏科学证据，完全不能相信。

　　临床营养师证实是谣言

　　那么，临床营养科医生有没有遇到榴莲与其他食物同食出现中毒的案例呢?当记者把这个问题抛给浙医二院营养中心金邵阳医师的时候，他一听就乐了，“这是谣言，完全不可信。”

　　金医生说，自己从事这份工作到现在，还从来没有遇到过因为“榴莲与其他食物一起吃”而生病的病人。

　　金医生表示，牛奶与榴莲是冷饮中很常见的搭配，像榴莲奶昔、一些鸡尾酒里也加榴莲和牛奶，“很多人会经常这样吃，没出现问题。”

　　牛奶本身并没有什么禁忌，与榴莲在一起，更不可能产生咖啡因，所以说榴莲加牛奶，却导致咖啡因中毒，是无稽之谈。

　　至于榴莲与酒，曾有研究表明，榴莲有含硫的化合物，对于体内可代谢酒精的一种酶有强烈的抑制作用，榴莲与酒同食可能会增加醉酒的风险，但缺乏确凿证据证明，榴莲与酒同食或者短时间相继食用会导致严重后果。

　　榴莲和可乐同吃，也是同样道理，也没有科学依据，从化学角度说，这两种物质并不会产生相关的化学反应，不存在导致中毒的因素。

　　不过，金医师也提醒，榴莲虽然营养丰富，口感也好，但也要适可而止，因为其糖分多、脂肪高，吃的过多，也容易造成消化不良等反应。

　　榴莲的禁忌

　　1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

　　2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

　　3、中医认为，榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

　　4、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。

　　5、榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

　　6、榴莲一次不宜多吃，因为榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。因此，好每天食用不超过100克。若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

　　总结：上文主要介绍了榴莲的功效与作用，还未大家破除了吃榴莲喝牛奶会中毒的谣言，榴莲虽然有一些食用方面的禁忌，但是吃榴莲喝牛奶会中毒这一说法的确是没有科学依据的，大家不必感到恐慌，我们在平时的生活中还是可以食用榴莲的。