蚕蛹的功效与作用 有哪些营养成分

　　蚕蛹是现代很多人喜欢吃的一种昆虫型食物，它富含蛋白质、维生素、氨基酸等物质，对我们的身体健康极有好处，那么蚕蛹的功效与作用及营养价值有哪些呢?

　　蚕蛹的功效与作用

　　蚕蛹的是体弱多病、病后调养的补品，对老人和产妇都非常的有好处。

　　蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

　　蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。

　　适当的吃些蚕蛹，有利于高血压、高血脂、慢性肝炎和营养不良风病症的治疗。

　　此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。

　　蚕蛹的营养价值

　　蚕蛹是人类的一种新营养源，蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。

　　蚕蛹的营养价值极高，含有大量的蛋白质、脂肪酸和维生素群。

　　蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。

　　蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求，非常适合人体的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。

　　蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等，也是人体不可缺少的。

　　蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，约占总脂肪的72.5%。不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有极为重要的作用：保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能;使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯;是促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必须物质;降低血液粘稠度，改善血液微循环;增强细胞活力，增强记忆力和思维能力;促进脂溶性维生素的消化和吸收。

　　结语：现在对蚕蛹的功效与作用以及营养价值有不少的了解了吧，蚕蛹适合多种人群食用，对身体的机能很有帮助，也是抗衰防病的重要食物，喜欢吃的人可以常吃哦。