猪蹄有哪些特效 猪蹄能催乳

　　我们都知道猪蹄的营养价值比较高，很多人都喜欢通过猪蹄来补身，尤其是哺乳期的妈妈更喜欢吃猪蹄，那是因为猪蹄能催乳。那么你是否知道自己做猪蹄的方法正确与否呢?看看小编为大家带来的猪蹄正确的做法吧。

　　猪蹄能催乳

　　这是中医比较传统的催乳方法，在民间运用的比较普遍。主要用于产后气血不足或者乳汁缺乏的产妇。对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。不过，猪蹄中脂肪含量较高，胆结石、胆囊炎、慢性肝炎等患者好不要食用。

　　猪蹄的营养价值

　　猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现，经常吃猪蹄，能使面部长得匀称、丰满。

　　另外，据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

　　猪蹄正确的做法

　　1. 猪蹄一般低吃法是要么炖汤喝、要么烧着吃、要么卤着吃;

　　2. 制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅;

　　3. 猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是：将新鲜猪蹄去毛刮净后，剖开并取出内骨，用盐腌渍。在准备使用时，将其卷成圆棒形，用干净布包裹，再用细长的草绳从头到尾地缠紧，放到锅中煮熟，拆去绳索和包布，即可切成一片片缠蹄肉用于凉拌;

　　4. 猪蹄带皮煮的汤汁后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质;

　　5. 记住一点，如果是作为通乳食疗时，我们应该少放一点盐，不要放味精。

　　适用量

　　猪蹄每次1只。猪皮每次50克。

　　特别提示

　　若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

　　患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。

　　总结：上文主要介绍了猪蹄能催乳，猪蹄的营养价值以及猪蹄正确的做法。看了本文，大家一个了解了猪蹄的催乳功效了吧。希望小编今天的分享可以帮到大家。