咸蛋黄焗玉米 有平肝利胆的功效吗

　　夏季来临了，又是各种粗粮上市的季节，不知道大家喜不喜欢吃玉米呢?街上的各种煮玉米、烤玉米闻着都好香。今天小编给大家介绍一款咸蛋黄焗玉米，一起来看看吧。

　　咸蛋黄焗玉米

　　材料

　　1.、罐装甜玉米粒300g，咸蛋黄3个;

　　2、生粉(土豆淀粉)100g，油适量。

　　做法

　　1、买来的咸蛋黄，大火蒸10分钟至熟。

　　2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。

　　3、罐装甜玉米倒出，沥干水分，将生粉倒在玉米粒上，和匀。

　　4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，注意不要让玉米之间产生粘连，将多余的淀粉筛掉。

　　5、锅中放油，稍多一点，大概可以没过玉米粒的量，烧至7成热，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。

　　6、锅中再次放底油烧热，注意这时的火不要太大，倒入咸蛋黄末，翻炒，待咸蛋黄起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。

　　7、如果觉得口味不够浓郁，可再次加入适量的糖和盐，咸甜口味就会更加明显。

　　玉米的营养价值

　　玉米中富含的纤维素，可吸收人体内的胆固醇，将其排出体外，可防止动脉硬化，还可加快肠壁蠕动，防止便秘，预防直肠癌的发生。

　　玉米含的镁元素，可舒张血管，防止缺血性心脏病，维持心肌正常功能，是高血压、冠心病、脂肪肝患者的首选食品。

　　玉米内含有的赖氨酸、谷胱甘肽等几种成分有较好的抗癌作用。

　　玉米中富含的硒元素，是一种强有力的抗氧化剂，能加速体内过氧化物或自由基的分解，致使肿瘤细胞得不到分子氧的充分供应，从而抑制癌细胞的生长。所以，玉米也是中老年人预防肿瘤的理想保健食品。

　　玉米具有利尿、利胆、止血、降压等功效，对治疗食欲不振、肝炎、水肿、尿道感染等病有一定的作用。

　　玉米须有平肝利胆、泄热利尿的功效，对治疗高血压、糖尿病、胆结石、肾炎水肿、黄疸型肝炎等症有较好的疗效。

　　玉米药方

　　玉米刺梨汤：玉米30g，刺梨15g。加水煎汤服或代茶饮。

　　本品与刺梨配伍，有健胃消食及清暑的作用。用于脾胃不健，消化不良，饮食减少或腹泻，兼有暑热者尤为适宜。

　　总结：玉米中含有我们人体所需要的丰富营养元素，所以我们应该多吃玉米既能减肥又能抗衰老。大家还在等什么呢，好好学一学，自己做来尝尝吧。