香辣蕨菜炒土豆丝 爽口的营养菜肴

　　蕨菜含有很多的蛋白质和多种氨基酸，这些营养元素都是我们身体不可或缺的，它有助于提升身体的机能，从而提高免疫力。那你吃过香辣蕨菜炒土豆丝吗?你知道它是怎么做的吗?一起去看看有哪些制作步骤吧。

　　香辣蕨菜炒土豆丝

　　用料

　　主料

　　土豆1个。

　　蕨菜50g。

　　辅料

　　油适量。

　　盐适量。

　　蔬之鲜少许。

　　步骤

　　1.土豆去皮切成土豆丝。

　　2.切好的土豆丝放入水里洗净淀粉。

　　3.准备一些腌制的香辣蕨菜。

　　4.炒锅倒油烧热，放入土豆丝翻炒断生。

　　5.放入香辣蕨菜翻炒均匀。

　　6.尝尝味放入适量盐和少许的蔬之鲜(或味精)翻炒均匀即可起锅装盘。

　　小贴士

　　1、土豆丝不可久炒断生即可，保持脆感。

　　2、香辣蕨菜是腌制食品要尝尝味后再决定放盐量。

　　蕨菜的营养价值

　　蕨菜含有丰富的营养元素，同样也含有广泛的功效与作用，但是它还含有与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量高，叶中次之。所以不可过量食用。

　　结语：香辣土豆丝是一道家常菜，而这款香辣蕨菜炒土豆丝就是在其中添加了蕨菜，其实步骤是一样的，只是多了一道蕨菜处理的工序，可口的菜肴要记得尝试做一下哦。