香瓜炒素鸡 吃香瓜有什么好处

　　香瓜是的水果之一，其营养价值非常高，味道也很独特，是不可多得的水果。吃香瓜有什么好处呢?香瓜炒素鸡怎么做呢?如果大家不是太了解，下面和小编一起来看一下这篇文章吧。

　　香瓜炒素鸡

　　原料

　　香瓜400克(约1/2个)

　　香瓜汁1大匙

　　素鸡(白) 1条

　　酱油1/3大匙

　　糖2小匙

　　香油1小匙

　　太白粉2小匙

　　做法

　　(1)将洗干净后的香瓜切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用。

　　(2)白素鸡切片后拌入调味料，腌10分钟备用。

　　(3)将锅加热，加入少许油，再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中。

　　(4)香瓜切片去皮略雕成花状，排放在盘边装饰即成。

　　香瓜的营养价值

　　香瓜，别名熟瓜、果瓜、香瓜、甘瓜，为葫芦科攀援或匍匐草本植物香瓜的果实。

　　每100克香瓜瓤肉内含蛋白质0.4克，脂肪 0.l克，碳水化合物6.2克，钙29毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克。此外，香瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。香瓜子含脂肪油 27%，其中有亚油酸、油酸、棕搁酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、胆固醇等，含球蛋白及谷蛋白约 5.78%，另含乳糖、葡萄糖、树胶、树脂等。香瓜蒂含香瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质。 香瓜具有良好的保健功效。

　　吃香瓜有什么好处

　　甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经

　　具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效

　　用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。

　　总结：看完上面这篇文章，现在知道香瓜炒素鸡怎么做了吧。香瓜的营养价值丰富，国外有些地方还拿香瓜用来辅助糖尿病的治疗，食用香瓜，糖尿病明显减轻。