覆盆子拿破仑千层酥 美味健康的糕点

  覆盆子对于人体来说是很有好处的,经常食用覆盆子有利于抑制细菌,同时还可以起到抗癌的作用呢。它的吃法有很多,那你知道覆盆子拿破仑千层酥吗?它是怎么做的呢?一起来看看吧。

  覆盆子拿破仑千层酥

  用料

  千层酥皮320克。

  辅料

  糖霜3大茶匙(需另备额外过筛),香草荚籽2根。

  橙皮屑1个橙子,高脂厚奶油600ml。

  橙子味甜酒,覆盆子200克。

  步骤

  1、把千层酥皮放到烤盘上,在表面筛上一层厚厚的糖粉(分量外的),能够使酥皮考后变得焦糖化。

  2、将烤箱进行预热,温度调到220度,然后进行烘烤8分钟。接着将烤箱的温度减为200度,再继续烘烤7-12分钟,直到千层酥变脆了为止,然后将它取出来,放凉。

  3、夹馅奶油:将香草荚剖开,取出香草荚籽放入碗中。

  4、夹馅奶油:在香草荚籽中加入高脂厚奶油和3大茶匙糖粉,将奶油打发。

  5、夹馅奶油:之后擦入橙皮屑,加入橙味甜酒,将奶油夹馅混合均匀。

  6、夹馅奶油:把奶油夹馅装入裱花带中,放入冰箱冷藏备用。

  7、将烤好的千层酥皮取出放凉一些,切成3等分,依次作为底层、中层和上层。

  8、将底层的酥皮取出来,然后将一面焦糖话的朝上哦,接着挤一些奶油在盘子里,这样能够起到粘附千层酥皮的作用,防止它滑落。

  9、之后在千层酥皮挤上制。

  10、之后重复步骤8-9,挤奶油、摆覆盆子。盖上顶层酥皮之前,要再在覆盆子上挤一层奶油。

  11、盖上顶层千层酥皮,焦糖化的一面朝上,表面撒些糖粉即可。

  覆盆子的营养价值

  覆盆子具有减肥的作用,除此之外,它还可以用于治疗肝虚和起到明目的作用呢。《本草从新》中记载道“补肝虚而能明目”。可用于肝肾不足,两目昏花,视物不清等,可单用或与枸杞子、熟地黄、桑椹子、莵丝子等补肝肾药同用。

  结语:覆盆子的这款点心的做法还是比较简单的,但是一般糕点类的都是细致的活,所以只要细心加上耐心就一定没问题的啦。