牛蛙的营养价值 牛蛙的营养有哪些

　　牛蛙相信大家都不是非常的陌生，而且许多的饭店餐桌上都会有牛蛙被煮熟的身影，大家喜欢吃牛蛙主要还是因为牛蛙其丰富的营养价值和味道鲜美，口感细腻而让大家非常的喜欢。那么许多的人都在吃牛蛙，又有多少人对于牛蛙有所了解呢?大家或许知道它就是青蛙，但是又有人有更深入了解呢?今天小编来告诉大家牛蛙的营养价值有哪些。

　　牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。

　　牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

　　牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸，经分离提纯，用于医药，化妆工业。

　　牛蛙的营养价值丰富之外，牛蛙浑身都是宝，因为牛蛙的身体里面有非常丰富的激素，所以许多工厂都将牛蛙体内的激素提取出来，这样对于用药和工业生产都是有非常好的帮助的。而且，牛蛙的脑垂体还能对于两栖动物在怀孕时候可以在要生产的时候作为催产的东西进行使用。

　　牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤，尤其是水解蛋白质的鶤类含量高，可提取利用。牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。蛙油可制作高级润滑油。

　　食性

　　牛蛙的

　　干果牛蛙——豆果食物构成以动物性饲料为主，尤其喜食活饵。

　　在不同的发育阶段，食性也不尽相同。蝌蚪可喂以蛋黄、血粉、角粉等，也可用豆浆、麸皮、面粉等。

　　幼蛙及成蛙的食物范围包括

　　环节动物，如蚯蚓;节肢动物，如甲壳类虾;软体动物，如螺、蚌;鱼类、两栖类、爬行类的幼体及哺乳类的内脏等。牛蛙生性贪婪，生长季节食量较大。用饵料盘喂食时，成群争抢上盘，体弱、个小的往往被挤出盘外。牛蛙的大胃容可达空胃容的l0倍。6～8月是摄食旺季，每月每只平均摄食160g人工饲料。

　　平均每天食5克为宜。牛蛙生性凶残，经常发生大蛙吃小蛙的现象。因此，人工养殖牛蛙要大小分养，尽量避免其同类相残。牛蛙能吃也耐饥。在食物极度缺乏时，牛蛙的新陈代谢水平会自然降低。在低温冬眠期，牛蛙可以承受4个月至1年的饥饿，体重大幅度减轻。

　　牛蛙的营养价值非常的丰富，其中主要的还是可以滋润我们的身体补充我们的体力，还能够解除身体里面的毒素。如果你的胃里面非常的多的胃酸的话，那么食用牛蛙滋补也是一个不错的选择。经常吃牛蛙的话，对于人体也是非常好，可以让人的精神更加的足。

　　牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。

　　水解的复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业。牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤，尤其是水解蛋白质的鶤类含量高，可提取利用。

　　牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。蛙油可制作高级润滑油。

　　牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的患者宜吃蛙肉，体质弱或是生病的人可以用来补身，营养价值极高。

　　牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。

　　牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效

　　医学上认为

　　人在许多的情况下都需要控制自己的饮食，这个不能吃那个也不能吃，这个时候人的营养摄取会会相应的受到限制，尤其是妇女忌口的时候，如果经常吃一点牛蛙的话对于身体是非常的好的，而且有的人胃酸非常的多，吃牛蛙可以缓解这种症状。而且牛蛙还是非常好的中药材。

　　结语：看完了关于牛蛙的营养价值之后大家对于牛蛙的认识是不是又更加的多了呢?下次在吃牛蛙的时候小编建议大家如果肉煮的老就老一点，但是一定要烧熟了，毕竟牛蛙是蛙类的一种，吃东西一定要吃出健康。希望大家在自己家做的时候也可以按照个人需要去烹饪，而且要根据自身的状况来选择是否需要吃一些牛蛙来滋补一下自己的身体。