9.之后加入过水的咸肉片翻炒。
10.待咸肉炒出香味，逼出油份，加入芹菜段继续翻炒。
11.后加入煸炒过油的茶树菇。
12.出锅前淋些生抽调味上色即可。
咸肉山药青菜粥
1.准备食材：大米(熬粥)、油菜、山药、咸肉(忘记拍进来了)
2.砂锅内放入足量凉水，大米淘洗干净，倒入锅中
3.先大火煮开，然后转中火，熬煮，期间搅拌几次，防止糊锅
4.山药削皮，切成小段，倒入锅中
5.油菜洗净，因为本身很嫩嘛，所以不切，就整个叶子下。咸肉要先蒸熟，然后切成小粒
6.将咸肉粒倒入锅中
7.烧滚后，继续30分钟，至米粒和咸肉软烂即可，后放油菜叶
8.我一般在关火后再放油菜，利用热粥本身的热量就足以将油菜叶烫熟了，咸香适口的咸肉粥就做好了
烹饪技巧
1、用淘米水把咸肉充分的清洗一下，可以很好的去处表面灰渍和油腻;
2、没有咸肉，换成腊肉和香肠也可。
