喝水是我们每天都要做的事情，但有很多关于喝水的传说，总是会有人说和这种水不好，那种水致癌，其中被提到的多的莫过于千滚水，那么千滚水能不能喝呢?今天就让我们看一看千滚水能喝吗?以及关于喝水的谣言。
相信很多朋友听说过，千滚水是不能喝的，喝千滚水会导致中毒、癌症等情况出现，那么事实真的如此吗?
水反复沸腾会致癌?每天喝锅炉水的上班族是不是很担心，好在专家们不认同这个耸人听闻的说法。
说来说去，所谓的中毒都是围绕“亚硝酸盐”，它是一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠。亚硝酸钠味微咸，易溶于水，外观及滋味与食盐相似，在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许它作发色剂限量使用，由于亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，因此国家对亚硝酸盐的使用有严格的控制。
自来水中怎么会有这种物质呢?原因是，人们饮用的水来自天然的地表水或地下水。
有人会发出这样的疑惑，为什么自来水中会有这种物质出现呢?这是因为我们饮用的自来水来自地表水域的地下水。
因为硝酸盐、亚硝酸盐易溶于水，地表水中的硝酸盐、亚硝酸盐也可能会慢慢渗透到地下水中;另外，水源中含有的硝酸盐，也有可能被微生物污染，转变为亚硝酸盐。
虽然亚硝酸盐致癌，但通过水中的亚硝酸盐致癌，还真不容易。一般人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每公斤体重0.2毫克，生活饮用水卫生标准中，规定亚硝酸盐含量不超过10毫克/升，如果你一次性饮水不超过10升，那么就是安全的。
至于千滚水，导致“亚硝酸盐”含量升高的说法同样只是一种推测。“千滚水有害人体健康的传言是没有科学依据的，要想通过千滚水中毒非常不容易。” 专家说。
这次是有数据来支撑的，来自某高校的实验结论：随着煮沸次数的增加，水中的亚硝酸盐含量并无明显上升趋势。而所有水样的亚硝酸盐含量，均低于我国《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)中规定的亚硝酸盐含量限值10毫克/升。具体数据可以看本版图片，千滚水的亚硝酸盐含量甚至比矿泉水还低。
因此，千滚水是可以喝的，但我们要等水温稍凉再喝，避免烫伤的情况出现。
关于水的传言可信吗
1、阴阳水不能喝吗
传说中神秘的「阴阳水」，其实是把自来水、井水、河水等生水与热水混合。
由于我国自来水达不到直饮水标准，自然环境中的水，可能含有有害微生物。直接喝、或是把这样的冷水掺入热水中，就可能「病从口入」。
但如果是混合热水和放凉后的开水、桶装水、瓶装水，其实就是把不同温度的水混合在一起而已，没什么不好的。
开水烫嘴，不兑点儿冷水的，难道非得等到自然放凉了才喝不成?
网上有关于阴阳水的各种说法，有说喝了脾虚宫寒的，也有说喝了排毒养颜的。其实都没什么根据，信口开河罢了。
只要水源本身是卫生安全的，凉水、热水、混合水，放心大胆地喝。
2、纯净水有害健康
纯净水缺乏微量元素，长期喝会导致营养缺乏，损害健康。
类似这样的言论，常见于朋友圈，以及不少水产品的广告中。
没错，纯净水中几乎没有矿物质。
可是，喝水，只是为了满足身体对于水的需要;我们吃的一日三餐，才是获取这些营养素的主要途径。
