4、将猪蹄、姜片、黄豆放入炖锅，加入足量清水。
5、大火烧开，再转为小火炖煮2个小时。
6、后加入盐和白胡椒粉调味即可。
黄豆花生炖猪蹄
材料
猪蹄，黄豆，花生，姜，葱，盐，料酒。
做法
1、新鲜猪蹄，买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。
2、起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的猪蹄一起放进去。
3、大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
4、将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。
5、中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。
6、之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅。
7、出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。
结语：以上就是三九养生堂为您带来猪蹄炖黄豆的几款的美味食谱，大家学会了吗?猪蹄炖黄豆营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
