叉烧肉
材料：猪前臀尖500克，李锦记叉烧酱适量，料酒适量，大蒜适量。
做法
1将猪肉洗净切成大块，或者宽约3厘米的长条;
2用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉按摩一下;
3放入少许料酒，继续按摩，后将大蒜拍碎，放入肉中;
4猪肉被调料完全浸透后，盖上盖子，放入冰箱腌渍24小时;
5将腌好的猪肉放在烤架上，底下用烤盘接着汁水(烤盘上铺上锡纸);
6ACA烤箱预热至190度，将烤架放在中层，烤20分钟;
7然后取出，再刷一层酱汁，再烤20分钟即可。
蜜汁叉烧肉
材料：猪五花肉500克，李锦记叉烧酱半瓶，葱段少许，姜片少许，蜂蜜20~30ML。
做法
1、把新鲜的猪五花肉切成20厘米长，2.5厘米厚的条。
2、放入保鲜盒中，加入李锦记叉烧酱和葱段，姜片腌制24小时。
3、烤箱上下火200°C，预热五分钟。然后取出将腌好的猪五花肉取出涂抹蜂蜜，加热20分钟。然后从烤箱内把肉取出，再涂抹一层蜂蜜，再加热15分钟。
4、取出晾凉，切片即可食用。
小诀窍
1、腌制的时候可依个人的口味，如果喜欢重口味可加适量盐，把叉烧酱均匀的厚厚的涂抹到猪肉上。可到腌制的中途时间把肉翻一翻个。
2、肉尽量选择五花肉，我曾经用猪里脊尝试做过，结果一点也不香，而且烤的时间特别长。且注意，肉不要太厚，否则不入味。
3、由于每个牌子的烤箱温度稍有差异，烘烤的时候应该留意，如肉的颜色已经变成金红色，说明已经烤熟，并不一定要严格按照我的时间，不要把肉烤焦。
4、葱段和姜片亦可不放，但是蜂蜜必须得放，不然影响味道。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍叉烧肉做法的全部内容，相信大家都已经学会了，叉烧肉的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
