莴笋是一种绿色蔬菜，营养丰富，味道鲜美口感轻脆。人们都喜欢吃莴笋。那么会用莴笋做菜吗?你知道莴笋怎么做比较好吃吗?如果你想了解一下的话，就让小编为大家推荐几款 不错的莴笋食谱吧。
凉拌莴笋
材料：莴笋，香油，盐。
做法
1、首先把莴笋去皮，用少量的盐腌制2小时。
2、然后用凉开水洗去挤干水份，放入麻油即可。
莴笋炒肉片
材料：莴笋，肉，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒。
做法
1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。
2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。
4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。
5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊!
莴笋炒山药
材料主料：山药400克，莴笋半根。
辅料：青椒，盐，料酒，鸡精，植物油。
做法
1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。
2、莴笋去皮洗净，切片。
3、青椒去蒂、去籽洗净，切片。
