金钱发菜
材料：发菜，鸡蛋，鸡胸肉。
做法
1、发菜泡发;鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。切成条。
2、蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。
3、鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。
4、蛋皮上面摊上鸡肉馅。 铺上发菜，中间放切成条的蛋黄条。
5、卷成条，放入蒸锅，大火蒸五分钟左右。 蒸好出锅的发菜卷，切成一厘米厚的片，摆盘。
凉拌海发菜
材料：海发菜、黄瓜、胡萝卜，蒜末、海鲜酱油、盐、醋、香油调汁。
做法
1、海发菜用水冲掉表面的盐粒，然后用水浸泡。
2、在沸水里过30秒，捞出，然后浸在冰水里。
3、准备黄瓜和胡萝卜各一根。
4、黄瓜和胡萝卜斜着切圆片。
5、一圈黄瓜一圈胡萝卜摆盘，美观。
6、海发菜甩去水分，摆在盘中央。
结语：以上就是三九养生堂为您总结的发菜的做法了，通过上文大家知道怎样做出好吃的发菜了吧。发菜不仅清脆爽口，味道鲜美，而且具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效。发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症。大家也可以试试哦。
