娃娃菜的家常做法 你会做娃娃菜吗

  大家可能会把娃娃菜认成大白菜,其实它们并不是一样的,娃娃菜其实是属于日本的,是我国从他们那边引进过来的,也叫微型大白菜,不过从种类上来说它和大白菜一样都属于十字花科蔬菜。下面就教大家几种娃娃菜的家常做法把。

  蒜末娃娃菜

  材料:娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙(没有的话用高汤精之类兑水代替,要不浓汤宝也成)、盐、油。

  做法:把每一颗娃娃菜切成四瓣,在锅里加上水和一勺盐,水开后把娃娃菜焯熟,捞出菜放在盘子里待用。

  在锅里加油,油热后加入切好的蒜末,转小火,待蒜末呈金黄色后捞出,散在娃娃菜上。

  锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上,搞定了。

  上汤娃娃菜

  材料:娃娃菜3棵,红椒半个,青椒半个,蒜片,葱。

  做法:把每一颗娃娃菜切成四瓣,青椒、红椒切丁,蒜切片,葱切末。

  蒜片、葱末炝锅,蒜片焦了但不糊的时候,放入鸡汤烧开(鸡汤也可以用别的代,鸡精水也成),水开后将娃娃菜放入,煮到娃娃菜变软。

  娃娃菜捞出装盘,将青、红椒放入放如汤中,煮一分钟,加入水淀粉勾芡,浇在娃娃菜上即可。

  茄汁娃娃菜

  材料:娃娃菜2棵、番茄1个、青椒1个、胡萝卜1根、香菇4朵、番茄酱两勺(个人喜好,还可以多放)。

  做法:把每一颗娃娃菜切成四瓣,将娃娃菜放入沸水中焯熟,捞出装盘。 蕃茄洗净去皮切块,青椒、胡萝卜、香菇洗净切丁。

  锅中热油,倒入番茄块翻炒,炒至番茄软烂并出水,倒入香菇丁和胡萝卜丁继续翻炒,并加少许水略煮一会,后倒入青椒丁和蕃茄酱,炒匀。

  倒少许水淀粉、糖、盐,炒匀即可出锅。后将酱汁倒在娃娃菜上。

  清炒娃娃菜

  材料:娃娃菜、盐、味精、蚝油、水淀粉、香油。

  做法:把每一颗娃娃菜切成四瓣,锅里烧开水,水开后放入娃娃菜焯至半熟。

  锅里热油,加蒜片爆香(也可以不加,我是喜欢什么都不加的),加一点醋,放入娃娃菜加一点蚝油翻炒,加适量盐和味精,娃娃菜炒熟后水淀粉勾一个芡,滴几滴香油提香,就可以出锅了。

  娃娃菜杂菇煲

  材料:娃娃菜、各种菌菇、粉条、大骨头骨汤。

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