菌类有很多种，其中茶树菇是一种高蛋白很高并且脂肪低，糖分也低的纯天然的食用菌类。茶树菇其实是经过优化改良，它与肉片搭配是营养均衡的。下面就为大家介介绍几种茶树菇炒肉的做法。
方法一
材料：瘦肉一小块、茶树菇七两、香菜半棵、蒜半个。
调料：盐一匙、生抽三匙，料酒两匙。
准备工作：瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。
步骤
第一步：热油爆香蒜茸至金黄色，加入腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。
第二步：炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。
第三步：炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。
第四步：茶树菇熟后，迅速加入刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。
第五步：起锅。
方法二
主料：猪肉、茶树菇。
配料：生姜、香菜、红椒。
调料：盐、糖、生抽、老抽、上汤(少许即可)、麻油、食用油。
步骤
1、猪肉洗净后切成薄片备用。
2、将切好的猪肉用少许生抽、糖抓匀后腌制20分钟。
3、茶树菇切去老根后充分洗净备用。
4、生姜切末、香菜洗净后切段、红椒切丝备用。
