怎么炖排骨好吃，这个问题朋友们一定都很想知道，一般炖排骨的方法大家应该都不陌生，但是怎样把排骨炖好吃了，还是会令一些人有些头疼。下面就教大家几种家常怎么炖排骨好吃的做法。
炖排骨
主料：排骨、胡萝卜、枸杞、山药。
辅料：盐、八角、白醋、料酒、生姜切片。
步骤：1. 两斤左右排骨，生姜切片备用。
2. 山药去皮，滚刀切成大块，洗净备用。
3. 汤料一包。
4. 煮一锅开水，下入排骨抄至断生。
5. 将排骨捞起，倒掉煮过的水。
6. 重新换一锅清水，下入排骨，生姜，毛哥老鸭汤料。
7. 盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟。
8. 放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟。
9. 用汤碗盛出，一锅香浓的排骨汤就做好了。
芦笋清炖排骨
材料：芦笋1把，排骨半斤，蛤蜊干一些，盐，糖少许。
步骤：1、芦笋清洗后，切段，大致食指长短。
2、排骨和清洗干净的蛤蜊干放一起，加入清水，上蒸锅蒸1小时20分钟。
3、加入芦笋，继续蒸10分钟。
4、加入盐和糖，因为芦笋有少许的苦味，加糖可以综合。
5、将沸水捞煮的面条直接泡入即可。
家常清炖排骨
材料：排骨，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜汁，香油，酱油，醋。
步骤：1、首先将排骨洗净，用温水超一下。
2、开火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就不用管了。
3、水一定要一次添够，盐也好一次放好。
