土豆炖鸡块怎么做，朋友们是不是很想知道呢。鸡肉的营养价值高，跟土豆一起炖，味道香而不腻，且有一定的滋补功效，很适合招待朋友们吃。下面就为大家介绍几种土豆炖鸡块的家常做法。
做法一
原料：鸡腿2个、土豆2个。
配料：食盐、食用油、酱油、料酒、八角、姜、葱、白糖。
制作
1、鸡腿砍成小块，或去骨后切成小块。
2、土豆去皮切成滚刀块。
3、锅中倒油，中火加热后，放入糖炒至融化，下入鸡腿肉翻炒。
4、加入八角，姜片，葱段，料酒，酱油翻炒。
5、炒至鸡肉上色，香味飘出后。
6、加入热水，放入适量盐调味。
7、倒入土豆块，炖至土豆软烂。
8、大火收汁即可。
做法二
原料：鸡腿500克、土豆300克。
配料：食盐、食用油、酱油、料酒、八角、桂皮、干辣椒、香叶、水、姜、葱、白糖。
制作
1、准备好鸡腿和土豆，好八角、桂皮、香叶和干辣椒。
2、葱切段、姜切片备用，鸡大腿洗净，斩成块，土豆去皮切成滚刀块。
3、将锅置于火上，倒入植物油，热后下入土豆块，炸成黄色，捞出控净油。
4、把鸡腿肉块焯水备用，锅中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香叶、干辣椒和葱姜。
5、加入鸡块翻炒，变色后加入冰糖煸炒至上色，加入酱油、料酒继续煸炒。
