2.锅中倒油加热，下入冬瓜，用中火将冬瓜煎至表面变成金黄色。
3.加入清水，没过冬瓜，调入酱油和盐。
4.用大火烧开后，转成小火煮至冬瓜变软。
5.用大火收汁，出锅前撒上香菜即可。
做法五
主料：冬瓜、香菇、青红椒。
制作步骤
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块;
2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。
冬瓜的食用价值和药用价值都非常高，对我们有很多的保健养生作用。
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。冬瓜皮以利尿见长;冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。”
冬瓜性凉、微寒、味甘、淡。医学认为，冬瓜入肺、结肠、小肠、膀胱经，具有除心胸痛，润肺消炎、清热除毒、利巨细便、消肿定喘、止渴等功效。
能治疗水肿、糖尿病、解毒、脚气等症状。它的药用价值非常高。
冬瓜皮入脾、肺经，具有利水消肿功能。此外，冬瓜还用于减肥及美容，常食冬瓜可达轻康健身之效。
冬瓜的功效与作用
1、冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。
2、冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。
3、冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。
4、冬瓜中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。
5、冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
6、冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的红烧冬瓜怎么做好吃等相关内容。大家现在是不是都知道红烧冬瓜的做法了，冬瓜的营养价值是很高的，并且它还有利水的功效，很适用于想要减肥的朋友们，大家可不要错过了。
