冬瓜在平时生活中是一种很常见的蔬菜，冬瓜的营养价值也很多，对人体有清热解毒的功效，用于心胸烦热、肝硬化腹水等症状。那么冬瓜怎么吃好呢，冬瓜做菜有哪些做法呢，下面我们一一介绍。
炒冬瓜
材料
冬瓜，酱油一小匙，盐适量，香菜适量。
做法
1.把准备好的冬瓜切片。
2.锅热很少的油， 放葱。
3.把冬瓜片放入锅中翻炒。
4.翻炒后加一些水，1/4左右吧。
5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖。
6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加。
7.放入香菜后搅拌均匀，盛入碗中。
虾皮炒冬瓜的做法
材料
冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙(15ml)，盐3g。
做法
1、冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。
2、锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。
