3、加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。
毛豆子炒冬瓜
材料
冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末、盐、素易鲜、麻油。
做法
1、冬瓜切小方丁块备用。
2、胡萝卜小方丁块备用。
3、草菇洗净煮熟，切二瓣备用。
4、水开之后，放5克左右小苏打，放入毛豆焯15秒出锅，冲凉水备用。
5、起锅，锅里放少许油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少许水略炒一会儿。
6、加胡萝卜继续煸炒，炒致冬瓜呈半透明状，放入草菇及毛豆，翻炒几次。
7、加少许盐和素易鲜(代替味精)调味，勾一点点薄芡，淋几滴麻油，出锅装盘即可。
烟熏肉炒冬瓜
材料
蒜瓣3个，烟熏肉少许，新鲜香菇5个，毛瓜1颗，粗盐，胡椒。
做法
1、蒜瓣3个，拍扁，切成茸。
2、烟熏肉少许，切小条或者小粒。
3、新鲜香菇5个，切片。
4、毛瓜1颗，去皮，切片。
5、蒜瓣爆香，加烟熏肉炒至烟熏肉脆。
6、加毛瓜片和香菇，炒至熟，加粗盐和胡椒，翻几下就可以出锅了。
结语：以上就是对冬瓜该怎么吃好做了一个介绍，冬瓜的体积很大，也很重，一个冬瓜能吃上好几顿，所以不仅营养丰盛，而且还很实惠，冬瓜有很多种的做法，不仅仅就是上面的几种，大家还可以尝试其他的做法。
