15、盖上高压锅盖，按鸡肉键，压好后，放入味精，盛出食用即可。
小贴士
1、乌鸡要入沸水焯去血水再压制炖汤。
2、如果是放入新疆骏枣，个头大的，放5颗足够了。如果是放入干枣，个头较小，肉较干，放7颗为宜。
3、压好后，出锅前放入味精。
做法五
主料
当归10g、乌鸡200g、和田大枣10个、白果50g、姜1g、盐适量。
步骤
1、准备好所需材料。
2、把当归称好重量。
3、把红枣、当归、用水泡泡洗净。
4、白果去壳、姜切片。
5、把乌鸡切块。
6、用开水焯两分钟左右。
7、捞起。
8、煲里加水、乌鸡、白果、当归、姜片。
9、加红枣大火烧开。
10、转小火煮100分钟左右，加盐。
11、再煮几分钟左右即可。
做法六
主料
乌鸡600g、玉米1个、莲子80g、胡萝卜80g、油适量、盐适量、姜片适量、料酒15ml。
步骤
1、把所需材料准备好。
2、锅内入适量水烧开，倒入料酒和姜片，入乌鸡焯掉血水，捞出备用。
3、烧水的同时，把玉米、胡萝卜、姜片处理干净。
4、另取一砂锅，倒入适量水，放入姜片，开火。
5、把焯过水的乌鸡放入砂锅内。
6、放入胡萝卜。
7、放入玉米，大火烧开，转小火煲60分钟。
8、60分钟后加入莲子，再烧20分钟。
9、喝前调味即可。
10、完成喽，可以喝喽。
做法七
主料
乌鸡500g、木耳100g、山药300g、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、枸杞适量。
步骤
1、木耳泡发洗净撕碎。
2、乌鸡洗净斩块。
3、放入开水中焯烫。
4、捞出沥干水分备用。
5、葱姜蒜切片。
6、锅内放油飞，放入葱姜蒜炒香。
7、放入乌鸡炒香。
8、加入大量的水大火煮开，小火慢炖一个小时。
9、煮好的鸡汤汤色奶白，加入一小把枸杞。
10、山药去皮洗净切块。
11、后加入山药和木耳，调入盐和鸡精，煮至山药至自己喜欢的软硬程度即可。
结语：以上就是小编为大家带来的关于炖乌鸡汤的家常做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。
