4.两者炒匀后放少许酱油、盐、白糖。
5.下辣椒大蒜翻炒一下就好了。
6.起锅装盘。
方法四
主料
精制五花肉1块，辣椒4只，香干3块，蒜头3个，姜丝，豆瓣酱，香菜径适量。
做法
卤肉做法
选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味，起锅待用。
1、把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。
2、点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会。
3、调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻。
4、待炒出油后在把青椒、香干、香菜径放进去，大火翻炒。
5、看青椒快熟的时候放适量豆瓣酱爆炒一下，装盘即可。
方法五
1.先将五花肉的皮用火烤一下，去掉五花肉皮上的毛。
2.在锅倒入水。
3.将五花肉放入锅中煮。
4.待肉煮至7分熟时，捞起。
5.将肉切成片。
6.在肉中加入少许的酱油。
7.坐锅点火，在锅中加入姜和蒜爆锅。
8.将肉到入锅中翻炒。
9.加少许的辣子。
10.倒入少量的醋。
11.倒入少量的料酒。
12.将洋葱豆腐干和青椒红椒倒入锅中。
13.翻炒加入豆豉。
14.加盐。
15.出锅。
小贴士
1.选五花肉。
2.加入点豆豉会比较好吃。
结语：以上就是三九养生堂为你介绍的香干回锅肉，你们都学会了吧。这对于喜欢吃回锅肉的人来说，真的是极好的。看了上面说的回锅肉的做法以及回锅肉怎么做，一定也很想试试吧，那还等什么，到你大显身手的时候了。
