牛肉粉是一道家喻户晓的美食，因为它独特风味而深受大家的喜爱，多吃牛肉粉能补充人体所需的能量，对身体非常的好，那么大家知道牛肉粉的配方吗?牛肉粉怎做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下牛肉粉的做法吧。
牛肉粉深受大家的喜爱，因为它的口味独特，做法精良，那么我们如何制作牛肉粉呢?下面大家就一起来看看如何制作出美味的牛肉粉吧。
做法一
材料
牛腩、葱、姜、蒜、辣椒粉、剁椒、八角、桔皮、料酒适量、食盐适量、鸡精适量、有机豉油适量。
做法
1.牛腩切大片加八角桔皮姜葱蒜入高压锅压至熟烂。去掉八角桔皮姜葱蒜备用。
2.小火炒出红油，放入炖好的大片牛肉及汤，烧开之后调味，米粉洗净，入沸水锅略煮即可捞出装在大碗之中。
3.后淋上牛肉汤，加几块大片牛肉，撒葱花即可开吃!
做法二
材料
牛腱子，咖喱粉，八角、啤酒，盐，粉丝，小青菜，蛋皮。
做法
1、将牛腱子洗净，冷水下锅，水开后煮两分钟，倒出洗净血水，放沙锅内加啤酒、酱油、八角、咖喱粉、盐和少量水一起大火烧开，转小火炖1个小时左右关火捞出牛肉，汤汁留用。
2、将鸡蛋摊成蛋皮切丝，粉丝用温水泡软备用，锅内放适量水烧开，放入泡软的粉丝和青菜一起煮熟，捞出盛碗。
3、将牛肉切片码在面上，放入蛋皮，倒入咖喱牛肉汤汁即可。
做法三
材料
牛腱肉约400克，番茄3个，粉丝一把，香菜2棵，白胡椒粉适量，油盐适量，生姜1块。
做法
1.牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫。
2.番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段。
3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多。
4.启动“炖汤”程序。
5.炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝。
6.汤水重新煮开后放入香菜段。
7.放盐调味。
8.加入白胡椒粉即可。
