首先将空心菜洗净切段、蒜头洗净切末、辣椒洗净切丝、姜洗净切丝、葱洗净切段备用。
热油锅，将醃好的牛肉丝下锅过油至5-6分熟即可捞起备用。
同炒锅放入蒜末、辣椒丝、姜丝、葱段爆香，放入空心菜，以大火炒至空心菜叶变软再放入牛肉丝、盐、鸡粉拌炒至熟即可起锅。
清炒空心菜
材料
葱花(或洋葱末)，蒜末，空心菜起，盐，食用油。
做法
1、做锅烧热后放入凉油，等油热了放入葱花(洋葱末)。
2、空心菜入锅煸炒片刻。
3、加盐继续翻炒。
4、待空心菜塌软后，撒上拍好的蒜末，出锅。
小诀窍
空心菜好不要用刀切，用手掰成一节一节的，约一寸。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于空心菜的做法，通过文中的介绍，相信大家已经知道了空心菜怎么炒，知道了空心菜怎么做好吃，而且空心菜还有这么多的功效，大家一起来吃吧。
