空心菜，大家都知道的吧，是一道美味可口的家常菜。一到空心菜的季节，家家户户总会免不了的买上几把，炒出来的空心菜也算得上是色香味俱全啊，是不是都流口水了呢，那下面就给大家介绍下空心菜的做法。
蒜蓉空心菜
材料
空心菜、蒜蓉、蚝油。
做法
1、空心菜洗净，控水。
2、蒜瓣拍碎，切成蒜蓉。
3、空心菜一节一叶为段，摘下。
4、依次摘好。
5、先热锅再热油，油热了以后放入蒜蓉炒香。
6、倒入空心菜翻炒。
7、炒到空心菜变软了，调入盐继续翻炒几下。
8、再调入适量蚝油，立刻关火，余温翻炒均匀即可。
肉末空心菜
材料
空心菜、瘦肉、蒜瓣。
做法
1、把空心菜清洗干净，择成段。
