菠菜在秋冬季节是非常受欢迎的蔬菜，很多人喜欢在吃火锅的时候来吃，或者是直接放在滚烫的汤里面烫一下就可以吃了。那么菠菜还有什么好的做法呢?怎么样做菠菜能够又美味又营养呢?今天的文章就来告诉大家!
菠菜怎么做好吃
菠菜木耳炒蛋
材料
干木耳，鸡蛋，菠菜，蒜;盐，蘑菇精。
做法
1、干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。
2、菠菜洗净切大段，蒜剁碎。
3、鸡蛋打散备用;先把鸡蛋炒熟铲出备用。
4、放入少许油，爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和蘑菇精调味即可。
菠菜的口感是属于稍微有一点脆的感觉的，加入木耳的话可以让整个菜吃起来更加清爽。木耳在泡的时候要注意时间不要太长，多八个小时，时间过长会产生有害物质。
涼拌芝麻菠菜
在对于凉拌菜来说，菠菜应该是属于首当其中了，凉拌菠菜是很好吃的一道菜，那么我们怎么做才比较好吃呢?下面就让我们一起去看看吧。
材料
菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。
做法
1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒。
2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油。再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁。
3、然后往锅里加入清水，可以稍微多放一点水，等到水开了之后把菠菜放在锅里稍微烫一下，你可以在锅里加入少许的油和盐，这样会有调味的作用。
4、过过水的菠菜从锅里捞出来之后，把水分给晾干，然后摆放在盘子上面，把已经调配好的酱汁均匀的淋在上面就可以吃了。
