什么蔬菜减肥 让你轻松就能减肥(2)

  腌渍类蔬菜

  腌渍类蔬菜时植物性脂肪在制作过程被分解了,但水肿型肥胖者不能吃,以免体液滞留。

  减肥方法

  油包菜

  建议炒菜时,先将菜放入炒锅中干炒,以利脱水,将蔬菜体积缩小,待蔬菜炒熟后,先关火,才倒油拌匀。

  因为使用的油分量不大,而且只分布在蔬菜的表面,我们实际吃下肚的油并不多。

  而且因为是关火后才加油,不论使用什么油,饱和或不饱和都没有油烟的问题,也没油脂氧化或酸化的问题,保证油品的健康。

  烫青菜水量要够

  营养师及烹饪老师都说,烫青菜或水煮青菜,时间很重要,太久容易破坏其中的维生素。只要水量足够,营养素就不会破坏太多。怎样的水量才够?至少要汆烫份量的5倍。

  汆烫后可将蔬菜丢入冰水,帮助去除蔬菜的辛辣与涩味。

  许多人减肥的时候为了降低摄入的热量而选择吃烫青菜,但是无味的蔬菜真的让人的减肥计划很难坚持下去。

  其实减肥不一定要吃烫青菜,下面小编就来为你介绍几道蔬菜健康减肥食谱,既热量低又美味。

  水炒代替水烫

  蔬菜中的油溶性维生素,例如维生素A、D、E、K等,都需要油脂才能释放。烫青菜虽少了热量,却也“漏接”不少维生素及营养价值。

  建议先用少量的油(约一茶匙)爆香,再加水将蔬菜炒熟,或闷熟。如果是易吸油的蔬菜如茄子、木耳,可以先烫熟后再拌油,就可大幅降低热量摄取。

  如果怕油太快烧干,可以2~3汤匙的水与一小匙的油混合加热爆香,蔬菜香气可保留70~80%,但油量就少了三分之二。

  蒸煮法

  这是另一个小撇步,先滴一点油将菜梗拌炒出香气,再放入叶子部份,加水并盖上锅盖蒸煮;蒸煮同样清爽、不油腻,还比汆烫能保留较多营养素。

  这次食谱中,也加入了蒸煮及用微波炉煮蔬菜的方法,下次晚餐不妨换个方式,一样是热量低又好吃的蔬菜料理。

  许多人减肥的时候为了降低摄入的热量而选择吃烫青菜,但是无味的蔬菜真的让人的减肥计划很难坚持下去。

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的什么蔬菜减肥等相关内容。现在大家都知道蔬菜也是能减肥的了吧,文章中还介绍了蔬菜减肥食谱,大家可以看看。想减肥只要有毅力,再搭配好的食谱,结合一些运动,就一定能做到。

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