膳食纤维近年来受到了不少爱美人士和中老年人的喜爱，其实，膳食纤维多种多样，它对肠胃的保健功效也因人而异。但是食用膳食纤维也有误区，那么食用膳食纤维有什么误区呢?食用膳食纤维要注意什么呢?
膳食纤维的误区
误区一：口感粗糙的食物中才有纤维
根据物理性质的不同，膳食纤维分为可溶性和不可溶性两类。
不可溶性纤维主要存在于麦麸、坚果、蔬菜中，因为无法溶解，所以口感粗糙。主要改善大肠功能，包括缩短消化残渣的通过时间、增加排便次数，起到预防便秘和肠癌的作用，芹菜中的就是这种纤维。
大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等都含有丰富的可溶性纤维，能够减缓食物的消化速度，使餐后血糖平稳，还可以降低血降胆固醇水平，这些食物的口感较为细腻，但也有丰富的膳食纤维。
误区二：纤维可以排出废物、留住营养
膳食纤维在阻止人体对有害物质吸收的同时，也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，特别是对于生长发育阶段的青少年儿童。
过多的膳食纤维，很可能把人体必需的一些营养物质带出体外，从而造成营养不良。所以，吃高纤维食物要适可而止，儿童尤其不能多吃。
误区三：肠胃不好的人要多补充膳食纤维
膳食纤维的确可以缓解便秘，但它也会引起胀气和腹痛。胃肠功能差者多食膳食纤维反而会对肠胃道造成刺激。对成人来说，每天摄入25—35克纤维就足够了。
很多膳食纤维口感粗糙，人们往往认为就是好的，其实大家不知道，膳食纤维也是分为可溶性的和不可溶性的。比如芹菜中的纤维能帮助消化，但是麦片、豆类、胡萝卜中也含有丰富的纤维，能够帮助消化降低胆固醇，关键口感很好。
吃膳食纤维虽然对身体好，但是摄入过多就会抑制其他营养成分的吸收。尤其是处在生长发育期的青少年儿童，过多的食用膳食纤维就会导致体内其他营养物质得不到有效吸收，影响身体发育。
肠胃不好的人消化不良出现胀气胃酸等症状，认为多吃富含纤维的食物可以帮助缓解，其实过多的吃纤维食物会刺激胃，加重胃部的负担。所以也一定要注意适量即可。
结语：通过本文的讲述，你是不是对一些食材有了更多的了解了。可以说，膳食纤维不仅是无处不在的，而且也是身体中必不可少的一种营养元素，它对于肠道食物的消化分解，一些器官的保健都是有一定的作用。当然，一些膳食纤维食材的选择也是很重要，像笋和红薯都是不错的选择，不仅补充了全面的营养，也给身体注入了能量。何乐而不为呢?
