古时，普通人根本看不起大夫，小病小痛也只能自己想想办法或抵抗过去，这样也导致了人们对药材的珍惜。所以，古时便有了一两陈皮一两金的说法。当然，陈皮也确实对得起人们对它的评价。
陈皮的治病功效
在《中国药典》中记载陈皮具有燥湿化痰、健脾胃的功效，所以也常常用于治疗咳嗽痰多、腹胀、恶心等。具有去痰顺气作用的蛇胆陈皮散便采用陈皮制成，适合调理冬季因为受凉而导致的咳嗽痰多、咳痰呕吐等。
陈皮中的有效成分主要为柠檬烯以及挥发性油，可祛痰，对胃肠道有温和刺激作用，另外还有抗溃疡的作用。
1.陈皮雪梨汤
雪梨1个，陈皮5克，冰糖适量，一同煲汤食用，具有止咳化痰、润燥、开脾胃的功效。在《红楼梦》里被戏称为“疗妒汤”。
2.陈皮饮
陈皮10克、枸杞10克、山楂适量，煎汤或泡水饮用，有开胃助消化功效，尤其适合冬季脾胃虚寒、消化不良人群。
陈皮的保健作用
1.驱寒暖腹
陈皮的性味温，还具有一定的驱寒作用，所以冬季受凉之后也可以饮用陈皮茶防感冒。
建议食用陈皮生姜茶，驱寒、防感冒、止咳与改善冷刺激引起的腹泻。或者饮用陈皮红茶，因为红茶性味温，不仅可以驱寒，还适合经期女性的饮用。
2.提神
刺鼻气味、寒冷、疲劳等，容易引起神经性的头痛，陈皮芳香的气味可以改善疼痛、鼻塞等。建议饮用陈皮薄荷茶，有通鼻窍、提神与止痛的功效。
你以为陈皮只能吃?其实它还有这些用处
1.枕芯
用陈皮、荞麦壳作为枕芯，适合三高人群，有改善失眠、多梦功效，以及调理高血压。
2.护膝
护膝，有保暖、保健与防碰伤等功效，在冬季是中老年人关节炎高发时期，可以采用陈皮、菊花、茴香籽等共同制作成为护膝，有促进血液循环、止痛与抗炎的疗效。
3.煎水洗发
头发的主要成分为蛋白质，油性物质更有滋养作用。陈皮中含有油性物质，可以改善头发毛躁、干枯等。效果不比精油护发差。
4.去除冰箱异味
冰箱、碗柜、衣柜中如果有异味，可以放入陈皮香囊，除异味又可以防霉。
5.去腥增香
煮肉、煲汤期间可以放入几片陈皮，去腥增香功效，还可以改善油腻，开胃。
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