木耳是一种常见的食物，深受人们的喜欢，吃一点木耳对我们的身体有很多的好处。生活中木耳的做法有很多，做出的菜式都比较美味。不过木耳不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
1.补气血
木耳是一种很有营养的食物，它含有丰富的铁元素，我们应该知道铁元素对人体的重要性，它是必不可少的一种物质，这个物质可以帮助我们造血，所以在平时如果我们能够经常吃木耳，就可以预防缺铁性贫血的问题，让人气血变得更好。
2.清肠胃
木耳中含有丰富的膳食纤维，这个种物质一般不会被人体吸收和消化，可以吸收肠道水分，让肠胃中的废弃物排出体外，减少毒素对于身体所造成的伤害，在平时多吃一点木耳可以帮助清理肠道，经常吃黑木耳还可以起到预防便秘的作用。
3.降三高
平时适当的吃一点木耳可以帮助我们降低三高，可以说黑木耳是三高人群十分适宜吃的一类食物，已经有很多的研究显示了，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血压的作用，可患有三高的朋友吃了可以缓解症状，没有患病的可以预防三高。
4.抗衰老
研究显示，黑木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用，SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。
5.增免疫
研究显示，黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。
木耳的做法
木耳炒肉丝
原料
肉丝，干木耳。
做法
1、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。
2、干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。
3、锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。
4、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。
5、加点盐，稍微加点水。
