白菜是常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，它具有的功效可以为我们的身体带来很多好处。生活中白菜的做法有很多，做出的菜式都比较美味。不过大家知道白菜的食用禁忌是什么吗?对白菜感兴趣的朋友要继续往下看哦。
1、白菜有助于润肠通便
白菜是一种很有营养的食物，它含有多种人体需要的营养物质，白菜中含有丰富的水分与膳食纤维，膳食纤维这种物质，一般是不会被人体吸收和消化的，还有助于肠道蠕动与补充水分，能够帮助我们消化，预防便秘的出现。
2、白菜有助于美容护肤
平时多吃一点白菜可以帮助我们保护皮肤，白菜中含有丰富的水分、维生素C与维生素E，所以除了可以补充身体的水分，维生素还能预防色素沉淀，能够美容养颜，并且它含有的维生素可以提高我们的免疫功能。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜中含有一种叫做维生素U的物质，这个物质又称氯化甲硫氨基酸，这个物质在抵溃疡方面有很好的功效，特别是对于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡方面有很好的功效，如果因为溃疡而引起了一些疾病，那么我们可以吃一点白菜。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
1、干锅辣白菜
食材：一颗大白菜，猪肉，香葱，干辣椒，青椒，酱油，蚝油，白砂糖，精盐，料酒，味精等等
步骤
1.先将猪肉清洗干净，去除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥去外面的一层，然后斜刀切成片。
2.接下来起火刷锅，，待锅烧干后，倒入适量的油，放入葱花和干辣椒段爆炒，然后将切好的猪肉片放入锅中，不断的翻炒。
3.待猪肉呈现微黄色的时候，加入青椒，加入少许的料酒和老抽，蚝油，翻炒均匀，使猪肉片均匀的上色。
4.然后将切好的白菜放入锅中，不断的翻炒，加入少许的盐和白糖，继续翻炒，待白菜炒软之后，加入少许的味精，调味，翻炒均匀就可以关火了。
5.将炒熟的白菜猪肉放入干锅中，搭配一盏酒精灯，上桌，一边加热一边吃。
2、白菜肉卷
