西红柿炒金针菇
配料
西红柿2个、金针菇一小把、生姜适量、生抽适量、大蒜适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、小葱适量
烹饪步骤
1.将生姜大蒜葱洗净切好备用。
2.将金针菇掰开后洗净，控干水份然后切好备用。
3.将西红柿洗净切好备用。
4.锅里放入适量油，烧热后放入生姜大蒜葱白煸炒出香味。
5.放入西红柿翻炒均匀，西红柿炒出出汤汁了后，加入适量盐翻炒均匀。
6.接着先放入金针菇根部翻炒均匀，将剩下的部分金针菇一起放入翻炒均匀。
7.加适量的生抽调味 。根据个人口味放入适量的白糖翻炒均匀即可关火，趁锅里的余热放入葱叶翻炒均匀即可装盘，美味的西红柿炒金针菇就做好了!
一、西红柿不宜和黄瓜同时食用
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
二、服用药物(肝素、双香豆素等抗凝血药物)时不能吃西红柿
西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。
三、空腹时不吃西红柿
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，西红柿能护理皮肤，降低血糖，预防血栓，是适合人们食用的一种蔬菜，但是吃西红柿的时候不能空腹，不然会增加肠胃负担，影响到身体健康。
