醒好的面团搓成长条，切成每个60克左右的小剂子。盖保鲜膜备用。
小剂子擀成圆形的面饼，平底锅烧热，刷少许油，放入饼胚，勤翻面让面饼均匀受热，小火烙至两面微黄即可。
趁热可以吃的到香甜软糯的红薯自身的味道。
红薯干
用料：红薯
红薯洗净，放蒸锅里蒸20-30分钟，筷子可以轻松穿透即可。
放凉后剥皮，切条，大概1-2cm左右。
平铺在盘子中，放在通风处风干一晚。或阳光下暴晒7-8个小时。
此处分为两种做法，微波炉版，将红薯条平铺在盘子里，高火2分钟，取出后翻面，再高火2分钟。然后放在阳光通风处放凉后晒3-4小时。
烤箱版：烤箱保温档预热后，放入红薯条烤1小时，后改为200F(100度)，烤30分钟。取出后放在阳光通风处晒3-4小时。
1、大量吃红薯
红薯含有大量糖分和一种氧化酶，会在肠胃中产生二氧化碳，吃得过多就会引起打嗝、放屁、腹胀等，还可能使人感到“烧心”。
2、吃生的或者没熟透的红薯
红薯中的淀粉颗粒只有经过高温破坏后才能被消化，生的或半生不熟的红薯会导致肚子发胀。
3、吃长黑斑的红薯
红薯长黑斑是斑病菌污染引起形成的，污染部位含有番薯酮、番薯酮醇等毒素，他们会使红薯变硬变苦。而且这些毒素耐热性好，经过高温也不能被杀灭，进入人体后会损伤肝肾。
4、空腹吃红薯
红薯含糖量很高，空腹食用会引起烧心、反酸，吃多了还会在肠道中产气，导致打嗝、放屁、胀气等。所以肠胃不好、胃溃疡、胃炎、胃酸过多的人不宜多吃红薯。
结语：上文已经为大家介绍了红薯的功效，红薯适合多数人食用，它不但味道很好，还可以预防便秘，保护心脏健康，这些都是对身体有益的作用，平时长斑的红薯不能吃哦。
