西兰花是大家经常吃的食物，它是常见的蔬菜，原产地在意大利，传入我国的时间是光绪的年间。那么对于喜欢西兰花的人，知道它的功效吗?关于西兰花的做法有很多，它可以炒着吃，也能够煲汤喝，一些人不适合吃西兰花，它的禁忌有什么?
1、抗癌防癌
经常吃西兰花能够起到预防癌症的效果，主要是因为西兰花里面有丰富的防癌元素，如果能够常吃西兰花，能够有效的降低乳腺癌、直肠癌等癌症的发生几率。并且有一些研究显示，在众多的蔬菜当中，西兰花和大白菜预防癌症效果比较好。
2、清血管
西兰花是一种很有营养的蔬菜，它里面含有的类黄酮元素，能够起到清理血管的效果，这种物质还能够有效的阻止胆固醇氧化，吃西兰花能够防止血小板凝固，它还能够帮助人体降低患有中风和心脏病的风险。
3、肝脏解毒
很多人应该不知道，西兰花能够起到解毒的效果，它会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的维生素C，这种物质到了身体中，能够有效的增强机体肝脏的解毒能力，还可以提高其免疫力，增强体质，吃西兰花能预防感冒出现。
4、润肠通便
西兰花中富含胡萝卜素和纤维，可以促进肠道的蠕动，清除其堆积的毒素，有效改善消化系统，起到润肠通便的作用。
5、抗衰老
西兰花中丰富的维生素A、C，可以预防皮肤干燥，保持肌肤弹性，提高皮肤的抗衰老能力。
6、减轻体重
西兰花含有丰富的水分，极低的热量，因此食用西兰花既能增强饱腹感，还不会囤积脂肪，是佳的减肥食品。
西兰花的做法
西兰花炒肉
原料：西兰花200g，肉片100g，胡萝卜50g，黑木耳20g，油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1、黑木耳在温水中浸泡。
2、肉洗干净后切片，然后加入适量的生粉、盐腌一下。
