西红柿鸡蛋面
食材：纯麦面条、西红柿、土鸡蛋、花生油、盐、白砂糖、香葱
1.西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;
2.清水煮沸，放入面条，煮六成熟，捞出过冷水;洗干净锅，放适量清水煮沸，放入西红柿片;
3.放油，把西红柿煮软绵，中大火倒入鸡蛋;用筷子不断拌均;把过冷水的面条加入;放葱、盐，拌均即可。
西红柿鱼汤
食材：西红柿、鱼头、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱
1.鱼头洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟;西红柿洗净，切块;
2.热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次;
3.清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝、生姜丝熬8分钟;加入西红柿块;
4.加入煎好的鱼头继续煲5分钟;放盐、香葱拌均即可。
不宜和螃蟹同食
不少朋友喜欢吃海鲜，尤其是肥肥的螃蟹，想起来就让人忍不住分泌唾液，每年到了螃蟹季节都会吃个够。但是螃蟹虽然美味，却不能和西红柿同吃，因为两种食物会产生一种成分，吃多了就会像吃砒霜一样中毒，对人体的损害非常大，所以往后吃螃蟹的时候一定要注意。
不宜食用未成熟的西红柿
未成熟的西红柿含茄碱，对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用;还可导致部分人群发生溶血，严重时可引起急性脑水肿、胃肠炎等。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
不能和青瓜同吃
青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的好处有哪些，我们现在对西红柿应该有了一些了解，西红柿中的营养物质比较多，食用后能为身体补充营养，但是大家一定不能吃没有成熟的西红柿。
