黑米的价格比普通的大米要稍微贵一些，吃起来没有什么特殊的味道，显著的特征就是呈现紫黑色。不过我们常常会在一些养生粥里面看到黑米的身影，黑米一直被认为是健康食品。究竟吃黑米有什么好处呢?养生达人们赶紧看看今天的内容吧!
预防动脉硬化
黑米色素还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
控制血压
现在不少人都患有高血压，特别是中老年人，几乎半数的人都有血压问题。黑米当中含有钾和镁，这些抗物质对于控制血压很有帮助，可以减少患心脑血管疾病的可能。
滋阴补肾
中医认为黑色的食物都可以补肾，显然黑米也属于这个范畴。另外从营养学的角度看，黑米含有大量的氨基酸，所以对于提升免疫力确实很有帮助。
帮助消化
黑米属于粗粮，含有不少的膳食纤维，所以吃了之后不会像细粮一样不利于肠道的蠕动，可以让我们的肠胃更加健康，还能改善便秘的情况。
抗衰老
黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是强的。
补血
即使生活水平不断提高，贫血症是当前影响健康的常见疾病，生活中患上贫血的人有很多，特别是对于女性来说，更容易患上贫血症。在这个时候不妨吃一点黑米，一般来说，黑色、红色的食物对于补血是有帮助的，黑米刚好符合这样的特征。
清除自由基、调节免疫
黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
