(2)将荸萁、葱末、绞肉及调味料一起搅拌均匀备用。
(3)将香瓜洗净，由头之三分之一处横向切开，挖去瓜籽，并将香瓜边切出锯齿状花纹。
(4)将作法2拌好的肉馅塞入香瓜盅内，用碗装着，隔水用中火蒸15分钟即可。
香瓜炒虾
材料
香瓜一个去皮，红萝卜半个，西芹数条，鲜虾半斤，姜末，胡椒粉，料酒，芡粉。
做法
(1)把香瓜、红萝卜、西芹切块。
(2)锅烧热，油七分成，将备用虾入锅，虾成漂亮的红色弓型体后，盛出。
(3)洗锅，少许油，先炒红萝卜，然后加入西芹，后放香瓜，再加如入。
(4)炒好的虾，翻几下，芡粉上汁，盛盘即可。
冰雪香瓜
材料
香瓜，冰激凌。
做法
(1)香瓜切块。
(2)冰激凌放在上面。
(3)入冰箱一会，可吃。
